今朝、少し離れたスタバに走らせていた車のフロントガラスから、冠雪の富士が目に飛び込んできた。
そう言えば、２００km先の東名の清水SAに、富士山と富士川を眺められるスタバがある。それに、清水と甲府とを結ぶ中部横断自動車道が完成したようだし、冠雪の富士山を眺めながらの富士山一周も悪くない。
そんな思いが頭を横切り、東名を一気に走らせた。
だが、少し遅すぎたようである。冠雪の頂が雲影に隠れていた。雲に隠れた富士山を、富士川越にぼんやりと眺めながら、小一時間、いつもの朝と同じようにコーヒーをスタバで楽しむ。
さて、腹ごしらえして、富士山一周である。
清水は港町、旨い魚をとネットで検索すると、評判の寿司屋、末廣鮨が目に入ってきた。
予約無しでは、席など取れるはずがない店。
だが、ラッシュのランチタイムまでには少し間がある。
ダメ元と、予約を取り付けずに暖簾をくぐった。
覗いた先に、見事な盛り沢山のネタのケースと、カウンター向こうの大将が目に入ってきた。
何と、その大将と目が合うと「どうぞ」と大将が手招きし、彼の前のカウンター席を示した。
知らない街、それも初めての店で気の合う料理人と出会ったようだ。
当然、大将任せてのものになる。
まず、マグロの中トロが、おや、２巻出された。
それも、シャリが大きい。が、さすがに旨い。
次に、天然ヒラメが１巻。安心。
肉厚にスライスされており、柚子塩の風味と相まって、旨い。
やはり、シャリが少し多い、口に余り崩れる。
お任せである。オヤジのやり方に従う。
小ぶりの車海老、肉太のイカ、赤貝と続き、６握りほどで止め。
ここで、初めて、鯵とコハダを、シャリを少なめにと頼む。
締めは、たまごとした。
思わず笑顔になる。久しぶりの旨さ。
評判が高いのもうなずける。
だが、やけに早いテンポ、のんびりと味合うというタイミングもない早さ。
食べ始めて２０分で、“あがり”が来るスピードである。
だが、思わず笑顔になるほどのうまさ。
次回は日本平ホテルを宿にして、しっかりと予約のうえ清水港が夕陽に染まる時、酒のお供に摘んでみよう。
一度ならずとも遠出したくなる見事な鮨である。
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