カテゴリー: 一皿

一皿08。卵焼き。

2020/01/25

渋沢栄一しぶさわえいいち。2024年発行の新1万円札の肖像に選注目浴び始めた。 その渋沢家邸宅は東京大空襲で消…

一皿07。牡蠣。

2019/10/25

牡蠣、シーズンインとなる。 すべての魚とは言えないが、寒風吹く季節、“R”のつく月、Septemberから、A…

一皿06。 朝食にキャビア。

2019/09/20

この夏の旅。初めてのモスクワでの朝、決まって通うことになったカフェがあった。 そのカフェ、朝の散歩道となったト…

一皿05。かつ丼。

2019/08/18

昨日、遅めのランチで銀座梅林のかつ丼を食べた。 働き盛りの頃、よく食べた“かつ丼は、無性に食べたくなる食べ物だ…

一皿04。塩おにぎり。

2019/05/22

浅草の宿六は、今評判のおにぎり店である。 おにぎりの専門店があることにも驚きだが、ミシュランの星を一つ輝かせた…

一皿03。中津の鱧料理。

2019/04/02

久しぶりに国東半島に車を走らせた。 今回は、旅先の相手に合わせての旅。東京から、車を走らせて行く時間がなく、大…

一皿02。深川めし。

2019/02/22

埋め立てが始まり、海が遠くなった隅田川河口の深川。 その深川の街は、江戸時代は良質な魚介類が獲れ漁師の町として…

一皿01。アジ。あじ。鯵。

2019/01/10

鯵は味である。名が示すように、鯵は旨い。 かつて、海 、肴、ゴルフとヨットが待つ小さな居を、相模湾に突き出た真…

一皿0号。

2019/01/01

ほっとする、一皿。そんな口福の出会いを楽しむ。 世にもてはやされ予約すら難しい店で、評判の一皿を食してみる。時…